▼ Marugame Seimei / 丸亀製麺是間創於2005年在日本擁有468間直營店的烏龍麵店，
主打的是來自烏龍麵故鄉日本四國的讚岐烏龍麵，美味又平價的餐點是它如此受歡迎的原因之一。
我看過好幾位去日本玩的網友寫這間麵店的食記時，大家都給予相當好的評價，
也難怪它是Rain Hill裡最受歡迎的餐廳，用餐時間生意很好、座無虛席。
丸亀製麺在泰國有兩家店，第二間分店位於Central World對面的Big C Rachadamri裡，
兩間店面的裝潢都跟日本本土的一模一樣，面帶微笑的員工元氣地大聲喊著歡迎光臨與謝謝光臨，
讓人忽然有種好像來到了日本的錯覺，當天也看到超多的居泰日本上班族和家庭前來用餐，
從此以後不用搭飛機到國外就能吃到這麼道地的烏龍麵，真是太幸福了！
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▼ 為了讓客人吃到剛做好的烏龍麵和節省空間，丸亀製麺採自助式點菜，
開放式的廚房讓大家看的到廚師整個烹飪的過程，吃起來也格外安心，
沒來過不知道怎麼點菜也沒關係，現場有可愛的卡通一步一步教大家。
▼ 接下來就跟著櫻桃我一起來走一遍吧！
1. 從頭頂的菜單選擇想吃的烏龍麵，並指定要大碗或小碗、冷麵或熱麵。
▼ 摘自官網的中文日幣菜單，最下面那一張才是泰幣的售價。
▼ 點好麵後廚師便在現場立馬動手開始煮，
丸亀製麺的烏龍麵使用100%的日本產小麥搭配鹽和水一起製成，
因為食材簡單所以製作過程更要一絲不苟地格外用心，
廚師會依照當地的季節和溫度而改變製麵的水量與溫度，
煮麵的時間也要小心地配合著以呈現麵的最佳狀態。
▼ 2. 大約等個兩三分鐘後取回點的烏龍麵，3. 就可以開始挑天婦羅和飯糰來加菜。
▼ 4. 選完所有的餐點並在一旁的收銀機結帳完畢，
5. 就能依照自己的喜好加入大蒜、蔥花、薑、芝麻等辛辣佐料，
▼ 油炸屑是店內油炸天婦羅所留下的，加一點在麵裡面也很好吃呢！
▼ 店內還附贈免費的熱茶，汽水和礦泉水的話則要另外付費。
▼ 6. 選擇順眼的位子開始享用美食囉！店內坐滿時也能坐在店外的位子。
另外要跟大家提醒一下，不知道是怎麼了，丸亀製麺的木地板有點容易打滑，
端著餐點的大家走路時小心點吧！雖然服務人員一直叮嚀著顧客小心地板滑，
但我還是看到好多人滑一下滑一下的... 穿著高跟鞋的女生更要格外注意！
▼ 免錢的簡單熱茶；
▼ 當天點的Bukkake Udon / 濃汁烏龍冷麵，香濃的醬汁加上充滿嚼勁的烏龍麵，清爽好吃！
這一道是我當天最喜歡的，因為沒有太多花俏的配料和調味料，反而更容易體驗出麵的功力。
▼ Curry Udon / 咖哩烏龍麵，泡在咖哩濃湯裡的烏龍麵一點都沒有爛掉，還是一樣好吃！
▼ 聽說很受女孩歡迎的Mentai Kamatama Udon / 明太蛋拌烏龍麵，但我覺得它有一點乾，
所以沒那麼愛，看著菜單裡眾多這次無法點的麵，默默打算下次還要再來吃～ 
（↑ 這頓還沒吃完就開始想著下次要點什麼了的貪心鬼
▼ 除了烏龍麵當晚加點的有表皮酥脆、外脆內嫩的Vegetable Kakiage / 油炸蔬菜；
▼ 鬆軟又甘甜可口的Sweet Potato Tempura / 炸紅薯天婦羅和在讚岐同樣有名的Chikuwa Tempura / 竹輪天婦羅。
▼ 7. 吃飽喝足後也請大家舉手之勞把盤子端到一旁的退還窗口上喔～
▼ 在官網裡看到的可愛天婦羅抱枕；
▼ 丸亀製麺受泰國節目採訪的片段。
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