▼ 今天要跟大家介紹一間位於Sukhumvit Soi. 16 / 素坤逸路16巷的The Seafood Bar / 海鮮吧，
此餐廳的生蠔選擇非常多，食材也很新鮮，因此蠻推薦給喜愛生蠔的饕客們。
▼ 店內以深色的原木家具搭配水藍的壁紙和巨大的魚兒畫像，
隔間點加入海浪波紋的霓虹燈點綴，整個用餐環境高雅卻又不單調。
▼ 開放式的廚房除了讓客人能親自挑選想要吃的海鮮，
還能清清楚楚的看著大廚料理食物的整個過程。
由於我抵達餐廳的時間比跟友人約的還要早上許多，
於是我便開始四處看看和拍照，當我拍到開放式廚房時，
來自美國的大廚Matt Dowdell很熱情的和我聊了起來。
他告訴我餐廳內的所有海鮮都是進口來自阿拉斯加、加拿大、紐約、華盛頓、日本等世界各地，
店內每一個禮拜進貨兩次，借此保證所有食材的品質都是最新鮮的。
▼ 除此之外The Seafood Bar絕對不會提供任何瀕臨絕種的海鮮也不支持過度捕釣，
所有的貝類食材進入餐廳前都有通過安全檢驗。
說著說著Matt Dowdell大廚便開始教我各種生蠔的長相和口感的不同，
並很大方的招待了我一個來自來華盛頓Hood Canal的Calm Cove生蠔。
此生蠔的肉很豐滿，一入口會先嚐到鹹鹹的海水味，緊接而來的卻是甜甜地淡果香。
平時吃生蠔時因為沒有人講解也不會想太多，這次多了大廚在一旁的提示，
反而吃出了更多不一樣的味道，對我而言是個十分有趣的經驗。
▼ The Seafood Bar的菜單；
▼ 吃海鮮的工具們；
▼ 等待朋友來時點的Vanilla Italian Sode / 香草汽水，
▼ 由生蠔、蛤蜊、虎蝦、日本干貝、馬尼拉活蜆、賓夕凡尼亞灣蚌、螃蟹等豐富海鮮組合而成的雙層Seafood Platter / 海鮮拼盤；
▼ 額外加點的Kumamoto / 熊本生蠔；
▼ 我一開始以為餐廳既然是以生吃的新鮮海鮮為主，那熟食的部分應該不會是他們的強項，
沒想到我們點的軟殼蟹、扇貝和鯰魚的三種海鮮熟食料理的口感與味道也相當令大家滿意。
▼ 當晚消費帳單
▼ 更多摘自官網的美食：
▼ 地圖
The Seafood Bar / 海鮮吧餐廳資訊
地址：41/2 Somerset Lake Point, Soi Sukhumvit 16, Sukhumvit Rd., Klongtoey, Klongtoey, Bangkok 10110 Thailand
交通：BTS Asoke捷運站後轉搭摩托計程車或步行12鐘
電話：+662-663-8863
停車場：有
時間：週二~週五 18:00 - 23:00；周六 12:00 - 15:00、18:00 - 23:00；週日 12:00 - 15:00
每人消費：895 泰銖 / 840 台幣左右
PS: Partial photos are taken from seafood bar website.
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